Zoals je misschien al op de andere pagina’s hebt gelezen, ben ik
een groot voorstander én liefhebber van biologische voeding en
sappen. Ook wordt er steeds meer door overheid, diëtisten en gezondheidsinstellingen benadrukt hoe belangrijk het is om voldoende (biologische) groenten en fruit te eten.
Helaas vaak schiet het er bij in omdat je het druk hebt, of omdat je het niet lekker vind.
Maar bij gezond of ziek zijn heeft je voedingspatroon altijd invloed!
Bij ziekte bevordert of verhindert het de genezing, bij gezondheid kunnen voeding(s) (middelen) je lichaam sterk houden óf ontvankelijk maken voor allerlei stoornissen!
(zie ook pagina orthomoleculaire geneeswijzen)

Waarom fruit en groenten sappen?

Door het drinken van sappen krijg je alle noodzakelijke vitaminen en mineralen binnen. Wanneer je elke dag meerdere biologische sapjes zou nemen dan heb je zelfs geen aanvullende supplementen meer nodig!
Er zijn diversen smaken en combinaties mogelijk, afhankelijk van je bedoeling:
gewoon wat je lekker vind, om te reinigen, af te vallen, of om gezondheids-problemen aan te pakken. Wanneer
je klachten hebt, ziek of vermoeid bent, is het raadzaam een allergenen-onderzoek te laten doen om evt. stoorzenders op het spoor komen en voorlopig weg te laten uit je voeding. Ook zou je eens je gehele voedingspatroon onder de loep kunnen nemen: krijg je elke dag genoeg voedingsstoffen en vezels binnen uit groente, fruit en granen, of eet je juist té veel dierlijke eiwitten of junkfood, welke voor allerlei klachten kunnen zorgen? (zie ook pagina colon hydrotherapie)

Vitaminen, mineralen en hun werking

Hieronder staan specifieke vitaminen/mineralen en hun werking vermeld voor het maken van helende smoothies, gericht op klachten van het maag/darmstelsel, vertering en stofwisseling.

* Calcium: nodig bij opbouw van bot en behoud van weefsels. Zit in knolraap, rabarber, sterkers, zuurkoolsap,    waterkers, bietenloof, broccoli, kiwi, peterselie.
* Magnesium: ontspant de spierwerking, werkt samen met 300 enzymenfuncties. Zit in spinazie, bietenloof,    peterselie, knoflook, frambozen, citroen.
* Chroom: is nodig voor de stofwisseling van koolhydraten en vetten, heeft invloed op insuline en cholesterol.
   Zit in aardappelen, uien, groene paprika, spinazie, appels.
* Jodium: reguleert metabolische stofwisselingsstoornissen, schilklierfunctie. Zit in kelp zeewier, algen.
* Mangaan: helpt bij stofwisseling van vetten en koolhydraten. Zit in artisjokken, brandnetel, boerenkool,
   broccoli, wortels, zuurkool, rode bieten, spinazie, zwarte bes, frambozen.
* Selenium: helpt bij lever en alvleesklierproblemen, verhoogd cholesterol, en verlaagde schildklierfunctie. Zit
   in sojabonen, knoflook, witte kool, koolraap, radijs, knoflook, druiven, sinasappel.
* Zink: is nodig voor insulinetransport en verantwoordelijk voor 100 enzymfuncties. Zit in bloemkool, groenten,    granen, noten, biergist.
* Vitamine E: helpt bij maag en darmontstekingen. Zit in plantaardige (koudgeperste) oliën, noten,
   gemberwortel, wortels, knoflook, peterselie.
* Bètacaroteen (plantaardige vit.A): bevordert genezing van slijmvliezen en weefsels, en verhoogd weerstand
   bij ziekte. Zit in wortelen, groene groenten, boerenkool, spinazie, peterselie, abricozen.
* Vitamine B1: bevordert de bloedstolling, helpt bij splitsing koolhydraten. Zit in aardappelen, groenten,
   knoflook granen.
* Vitamine B2: helpt bij infecties van huid en slijmvliezen en is nodig om energie uit voeding te halen. Zit in    aardappelen, spinazie, spruitjes, asperges, krenten.
* Vitamine B5: nodig om energie uit voeding te halen. Zit in aardappelen, groente, koninginnengelei, noten,    granen.
* Vitamine C: helpt bij wondgenezing, infecties, opbouw weefsels en slijmvliezen. Zit in boerenkool, peterselie,    spinazie, groene paprika, aardappelen, groene paprika, citrus(fruit), arcerola kersen, rozebottel.
* Vitamine E: beschermt weefsels en cellen, helpt bij maag/darmontstekingen. Zit in plantaardige
   (koudgeperste) oliën, wortels, asperges, spinazie.
* Vitamine K: helpt bij bloedstolling, en infecties van het maag/darmkanaal. Zit in bladgroenten, sla.

Helende smoothies

Je kan eindeloos variëren met verschillende combinaties en hoeveelheden.
Alles wat je nodig hebt, is een sapcentrifuge en/of een staafmixer en „natuurlijk” verse (biologische) groenten en fruit! Bij (verterings)klachten is het beter, om geen sappen te maken waar groenten en fruit beide in voorkomen, om zo de spijsvertering minder te belasten.
(dit geldt trouwens ook voor je voeding, wanneer je koolhydraten en eiwitten gescheiden van elkaar eet, worden deze beter verteerd)
Enkele voorbeeld combinaties bij klachten kunnen zijn:

Darmkrampen

Werking: verzachtend en helend.

Groentensap:boerenkool, bleekselderij, worteltjes zonder loof, rode bieten met loof, groene paprika, spinazie, slabladeren, spitskool, broccoli, asperges, knoflook, stukje gember van ½ cm, papaja.

Fruitsap: appel(zonder pit),

Diarree

Werking: aanvullen van mineralen om uitdroging te voorkomen.

Groentensap: spinazie, rodekool, boerenkool, rode bieten(loof), broccoli, bleekselderij, wortels, peterselie, tomaat.

Fruitsap:bij acute diarree kan het beste alleen groentensap (verdund met mineraalwater) genomen worden.
Wel een goed middel bij acute diarree is: banaan, gekookte rijstwater en thee.
Chronische diarree komt vaak voor bij een voedingsallergie (je lichaam wil er zo snel mogelijk van af)

Maagklachten/zweer

Werking: verzachtend en slijmvlies genezend.

Groentensap: spinazie, boeren/groene kool, gemberwortel(nooit meer nemen dan stukje van ½ cm) bleekselderij, verse munt, rode paprik,peterselie, wortelen zonder loof, koolraap, sap evt. verdunnen met helft mineraalwater.

Fruitsap: meloen, ananas, bananen, kersen en appelen zonder pit, sinasappel, papaja, kiwi, meng de vruchtensappen met een klein borrelglaasje aloë-vera sap, en heel veel mineraalwater drinken.

Reiniging

Werking: antioxidant en afvoeren van afvalstoffen.

Groentensap: bietjes,(boeren) kool, bleekselderij, spinazie, peterselie, groene paprika, broccoli, asperges, slabladeren, koolraap, knoflook, papaja, paprika, tomaat, wortelen, stukje gember van ½ cm, paardebloembladeren, algen.

Fruitsap: abricozen, bananen, bosbessen, ananas, aardbeien, frambozen, kruisbessen, peren, kiwi, appels(zonder pit), perzik, sinasappel, grapefruit, limoen, zwarte bessen, bramen, meloen, kersen, druiven, pruimen.

Verstopping

Werking: toevoegen van vezels om peristaltiek te bevorderen.

Groentensap: rode of groene kool, bleekselderij, een stukje gember van ½ cm, worteltjes zonder loof, asperges, bonen, erwten(eerst koken) en enkele stukken groene bladgroenten (spinazie, andijvie)

Fruitsap: appels zonder pit, peren, sinasappels, pruimen.

Het is heerlijk om de dag te beginnen met groente of fruitsap, én reeds 2500 jaar geleden verkondigde Hippocrates:

Laat voeding uw geneesmiddel zijn, en uw geneesmiddel voeding!